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Hellinger 42 – EDITION EINS

der erste in Sachsen gebrannte Whisky der Dresdner Whisky Manufaktur

79,00€

112,86€ / l

–

incl. VAT

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Vorrätig

Die Intensität der Aromen ist zunächst sehr überraschend und für einen drei-jährigen Whisky ausgesprochen ungewöhnlich. Das Rotweinfass mit seinen Frucht- und Beerennoten ist hier schon fast dominant. Eigentlich schade, dass man sich mit einer Erstabfüllung für eine bestimmte Stilistik entscheiden muss und nicht all die tollen Sachen gleichzeitig zeigen kann, die man im Warehouse hat. Wir dürfen also auf weitere Abfüllungen gespannt sein!

Farbe:

Kupfer mit Rotgold-Reflexen

Nose:

dunkles, fast staubiges Kakao-Puder, getrocknete Kirschen, ein Hauch von Vanille und Yogurette (weiße Schokolade mit Erdbeerjoghurt-Füllung), Zigarrenkiste aus Zedernholz, im Hintergrund eine deutliche Getreidenote.

Palate:

wiederum dunkles Kakao-Pulver, getrocknete Früchte wie Zwetschgen, Kirschen, Himbeeren und Feigen, eingekochte Sauerkirschen und Cassis, rotes Fruchtmus mit Zimt, etwas Milchschokoladen-Crème Brûlée mit einem Schuss Rum, deutliche Röstnoten vom Malz, wiederum Zedernholz. Der Geschmack ist sehr komplex und wird – ebenso wie der Geruch – hauptsächlich durch das Rotwein-Fass geprägt, in dem der Whisky gereift wurde, nicht nur mit Trockenfrucht- und Beerennoten, sondern auch mit einer deutlichen Holzaromatik.

Nachklang:

Die Röstnoten des Malzes intensivieren sich für einen Moment, das Mundgefühl wird dadurch trockener. Anschließend klingt der Whisky wärmend in der Zungenmitte aus.

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