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Unsere sondereditionen
Die Winzeredition No. 6 erscheint vor der No. 5, da die Reifung der No. 5 noch nicht abgeschlossen ist. Um dem hohen Qualitätsanspruch an unsere Whiskys gerecht zu werden, haben unser Brennmeister und unser Geschmackverantwortlicher entschieden, die No. 5 noch weiter im Fass reifen zu lassen und die Vorstellung der No. 6 vorzuziehen, da hier bereits die nötige Reife erreicht ist. Die Vorstellung der Winzeredition No. 5 ist für September 2024 geplant.
Aufgelegt: 22. März 2024
Die DDV-Mediengruppe, ausgewählte sächsische Winzer entlang der sächsischen Weinstraße und die Dresdner Whisky Manufaktur habe eine gemeinsame Idee Wirklichkeit werden lassen. Zusammen kreieren sie Whiskys, die regionaler nicht sein könnten.
Sieben Winzer entlang der sächsischen Weinstraße stellen jeweils zwei ihrer besten Fässer für die Fassnachreifung des HELLINGER 42 Single Malt Whiskys zur Verfügung. So entstehen einzigartige Whiskys, die die regionale Vielfalt Sachsens widerspiegeln.
Das Weingut Jan Ulrich ist ein junges, in der ersten Generation, familiengeführtes Weingut, das erst 1992 gegründet wurde. Das Weingut befindet sich nur wenige Kilometer elbabwärts von der Porzellanstadt Meißen in Nünchritz, OT Diesbar-Seußlitz.
Das Weingut ist bekannt dafür, eine Reihe pilzwiderstandsfähiger Sorten anzubauen, und leistet somit einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz. Durch Vergrößerung der Weinbergsflächen kann sich das Weingut mit einer großen Sortenvielfalt präsentieren. So gehören Weine aus traditionellen Rebsorten wie Kerner, Goldriesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Dornfelder, aber auch moderne Sorten, wie Cabernet blanc, Souvignier gris, Solaris und Johanniter zum Portfolio.
Für die Fassnachreifung der Winzeredition No. 6 hat das Weingut Jan Ulrich zwei Cabernet-Blanc-Fässer zur Verfügung gestellt.
0,7l Flasche
46% Vol.
Limitiert auf 750 Flaschen
Preis: 69,- €/Flasche
Die Winzeredition No. 6 – Jan Ulrich – ist in unserem Besucherzentrum ausverkauft, aber noch in folgenden Shops erhältlich:
Die vierte Edition – Weingut Hoflößnitz aus Radebeul – ist in unserem Besucherzentrum ausverkauft.
Die dritte Edition – Weingut Hanke aus dem Jessener Land – ist in unserem Besucherzentrum ausverkauft.
Die zweite Edition – Weingut Große aus Radebeul – ist in unserem Besucherzentrum ausverkauft.
Diese erste Edition – Weingut Schuh aus Coswig – ist in unserem Besucherzentrum ausverkauft!
Die HELLINGER 42-Edition „WEIßE FLOTTE SACHSEN – PD Dresden“ wurde an Bord dieses Schiffes in eigens hierfür hergestellten Fässern aus deutscher Eiche veredelt. Zuvor reifte der Whisky mehrere Jahre in Bourbon-Fässern. Sowohl die Bewegung des Schiffes als auch der ständige Wechsel der Umgebungstemperatur führen zu einer intensiven Ausprägung der Aromen. Das besondere Klima des Elbtals und der Sächsischen Schweiz beeinflussen den Geschmack des Whiskys zusätzlich.
Hier wurden die Fässer nun für einige Monate stehend lagern. Der Wetterwechsel und die Schiffsbewegungen haben so eine schnellere Veredelung des Whiskys in den Fässern bewirkt. Dresden, die Elbe und die Sächsische Schweiz haben ebenfalls den Charakter des Whiskys beeinflußt.
Tastinnotes:
Nase: eine zarte Vanillenote unterstüzt das Aroma von glacierten Mandarinen, Himbeere und leichten Zitruszesten. Im Kontrast dazu steht eine Würzigkeit von rosa Pfeffer und Tamarinde mit einem deutlichen aber nicht zu vordergündigen Geschmack von Eichenholz.
Gaumen: Die Süße und der Schmelz des ersten Schluckes werden schnell von der Würzigkeit und dem Holz übernommen. Dann kommen Mandarine und Himbeere zurück und bilden einen tollen Kontrast zum Holz.
Summe: Ein interessanter Whisky mit leichten Ecken und Kannten. Das Spiel von Süße und Würzigkeit setzt sich lange im Mund fort und die deutlichen Holzaromen verleihen ihm einen langen Abgang.
Limitierte
Edition: 450 Flaschen
0,7l, 46% Vol.,
Preis: 79,- €/Flasche
Die Edition WEIßE FLOTTE SACHSEN – PD DRESDEN ist wieder im Besucherzentrum der Dresdner Whisky Manufaktur erhältlich. Im Shop der WEIßEN FLOTTE am Georg-Treu-Platz in Dresden sind ebenfalls Flaschen erhältlich.
HELLDOG
Bei HELLINGER sind die Hunde los!!
Aufgelegt: 25. November 2022
Gemeint sind nicht die beiden Plotthounds unseres Brennmeister Jörg Hans.
Vielmehr wurden eintausend in der Dresdner Whisky Manufaktur losgelassen. HELLINGER’s New Make, oder White Dog, wird in 500 ml Flaschen abgefüllt und hat einen Alkoholgehalt von 63,5% Vol. Unser HELLDOG ist auf 1.000 Flaschen limitiert. Frisch aus unseren Brennblasen wurde er in Flaschen gefüllt und ist ab sofort verfügbar in unserem Besucherzentrum und in unserem Online-Shop.
Die Craft Spirits Berlin Awards 2024 verleiht unserem HELLDOG Silber. Bereits zum dritten Mal wird unser HELLDOG ausgezeichnet. Nach einer Goldmedaille bei der International Spirit Challenge 2023 in London und den vier Gläsern (nationale Spitze) bei Destillaten im Gault Millau wird unser HELLDOG nun zum dritten Male ausgezeichnet.
0,5 l Fasche
63,5 % Vol.
Limitiert auf 1.000 Flaschen
Preis: 39,- Euro/Flasche
Erhältlich nur im Besucherzentrum der Manufaktur in Dresden und im Online-Shop
Als große Dynamo-Fans haben Frank Leichsenring und Thomas Michalski sich vorgenommen, eine Sonderedition zum 70. Vereinsgeburtstag der Sportgemeinschaft herauszubringen. Monatelang haben sie in ihrer Brennerei an der idealen Rezeptur gefeilt, bis alles perfekt war. Das Ergebnis ist eine Kombination aus einer Ex-Bourbon-Fass-Vollreifung mit anschließender Rioja-Fass-Veredlung und Anteilen einer Sherry-Fass-Veredlung.
Farbe: gelbgold, honig-farben
Nase: malzig, würzig, beerige, rosinige Noten, Orangenmarmelade mit Limetten-Zesten, florale Fruchtnoten
Gaumen: Vanille und Karamell, malzige Noten, Orangenmarmelade und Birne, Muskat und Holz sowie Rosinen
Ein sauberer, komplexer Whisky mit einer interessanten Geschichte.
Auf der Rückseite der Flasche befindet sich die Limitierungsnummer – ebenfalls von Hand graviert.
Aufgelegt: 7. April 2022
Zur Eröffnung der Manufaktur am 7. April 2022 haben sich die beiden Manufakturgründer Frank Leichsenring und Thomas Michalski etwas ganz Besonderes einfallen lassen. Die Edition 42 Pur präsentiert auf ganz außergewöhnliche Weise den Anspruch der Manufaktur hinsichtlich des Geschmacks und der Qualität.
Die Edition wird aus Single Malt Whiskys aus einem Portwein-Fass, einem Sherry-Fass und einem Rioja-Fass komponiert. Thomas Michalski, Geschmacks-verantwortlicher der Dresdner Whisky Manufaktur hat dabei besonders auf das einmalige Geruchs- bzw. Geschmackserlebnis in der Nase und auf der Zunge geachtet.
Außergewöhnlich an der 42 Pur Edition ist seine Erscheinung. Die typische HELLINGER 42-Flasche wird ohne Etikett in einer Eichenholzbox geliefert. Alle Angaben und die Zeichnung des Etiketts wurden von Hand in das Glas graviert. Die Holzbox selbst ist aus einem Eichenholzstück gefertigt und wird nur auf das Nötigste bearbeitet. Ein Unikat und so pur als möglich.
0,7 l Fasche
46 % Vol.
Limitiert auf 42 Flaschen
Preis: 420,- Euro/Flasche
Die Edition ist ausverkauft!
Aufgelegt: 1. Oktober 2021
Die Gründerväter der Dresdner Whisky Manufaktur, Frank Leichsenring und Thomas Michalski, haben ihre Vision einer eigenen Whisky-Brennerei mit Leben gefüllt. Zur Eröffnung des Besucherzentrums stellt die Dresdner Whisky Manufaktur die GründerVäter-Edition vor.
Dieser, im Aromaspektrum sehr vielschichtige, Whisky spiegelt auf besondere Weise die Jahrzehnte alte Freundschaft der beiden Gründer wider. Komponiert wurde die GründerVäter-Edition aus in vier verschiedenen Eichenfässern gelagerten Single Malt Whiskys einer Brennerei.
Alle beteiligten Whiskys wurden erst in Ex-Bourbon-Fässern, first fill, gelagert, bevor sie in die nächsten Fässer zur weiteren Reifung umgefüllt wurden. Thomas Michalski, Geschmacksverantwortlicher der Dresdner Whisky Manufaktur, und Brennmeister Jörg Hans verfolgten dabei stetig die Entwicklung des Aromas und des Charakters der beteiligten Whiskys. Der GründerVäter wird aus Single Malts aus einem Cognac-Fass, einem Portwein-Fass, einem Sherry-Fass und aus einem im Sherry-Fass nachgelagerten Rauchwhisky komponiert. So entstand ein besonders komplexer und vielschichtiger Geschmack.
„Der Whisky ist sehr gut balanciert und zeigt eine große Komplexität. Besonders angenehm ist es, dass die Raucharomen nicht allzu dominant sind und somit vielen anderen Aromen ihren Raum zur Selbstdarstellung lassen.“ so Julia Nourney (Spirit Judge für IWSC und ADI) in ihrer Tastingnote zum GründerVäter der Dresdner Whisky Manufaktur.
Der GründerVäter wird in einer eigens für ihn entwickelten Holzbox ausgeliefert.
0,7 l Fasche
Fassstärke mit 57,2 % Vol.
Limitiert auf 240 Flaschen
Preis: 240,- Euro/Flasche
Erhältlich nur im Besucherzentrum der Manufaktur in Dresden
Aufgelegt: September 2020
Martin Kesici – Rocksänger, Moderator, Schauspieler – hat eine besondere Bindung zu HELLINGER 42. Als Liedsänger der Musik-Band HELLINGER kam er nach Dresden. HELLINGER, die Musik-Band, wurde viele Jahre vor der Dresdner Whisky Manufaktur von Frank Leichsenring gegründet.
Die erste Sonderedition der Dresdner Whisky Manufaktur ist die Edition Martin Kesici. HELLINGER 42 Single Malt Whisky wurde in einem ecuadorianischen Rumfass finissiert. Dies gibt der Edition Martin Kesici zu den typischen HELLINGER 42 Aromen noch exotische Noten und die leichte Süsse des Rums.
Alle Flaschen der Edition Martin Kesici wurden persönlich von ihm von Hand etikettiert und signiert. Das macht jede Flasche zu einem Unikat.
0,7 l Fasche
Fassstärke 54,6 % Vol.
Limitiert auf 262 Flaschen
Preis: 99,- Euro/Flasche
Diese Edition ist leider ausverkauft!
Bitte senden Sie mir entsprechend Ihrer Datenschutzerklärung regelmäßig und jederzeit widerruflich Informationen per E-Mail zu. Abmeldung jederzeit möglich.
Dresdner Whisky Manufaktur GmbH
Magdeburger Straße 58
Haus R2
01067 Dresden
Mo. – 14 bis 19 Uhr
Di. bis Fr. – 10 bis 19 Uhr
Sa., So. u. Feiertags – 10 bis 16 Uhr
